Несмотря на то, что некоторые из отелей роскошной Коллекции Дорчестера могут похвастаться более чем вековой историей, сама гостиничная сеть ведет свой отсчет лишь с 1987 года.
Султан Брунея Хассанал Болкиах (Hassanal Bolkiah) в 1987 году приобрел два ведущих мировых отеля класса «люкс» в разных частях земного шара: The Dorchester в Лондоне (Великобритания) и The Beverly Hills в собственно Беверли-Хиллз в «Золотом треугольнике» Лос-Анджелеса (Калифорния, США).
Совершенно не похожие гостиницы объединяло то, что они были поистине знаковыми и отражали самобытную культуру своего места расположения.
В 1991 г. султан передал права владения Брунейскому инвестиционному агентству (Brunei Investment Agency, BIA) — правительственной корпорации под покровительством Министерства финансов, которая управляет фондом суверенного благосостояния Брунея.
Для управления отелями, принадлежащими BIA, в 1996 г. была основана компания Audley Group, переименованная позже в Dorchester Group Ltd. со штаб-квартирой в Лондоне.
Отельная сеть Dorchester Collection в управлении Dorchester Group Ltd. создана в 2006 г.
Часть гостиниц полностью принадлежит Dorchester Group Ltd., часть — только частично и управляется от имени сторонних владельцев.
Отели в порядке времени присоединения к Коллекции Дорчестера: