+7 495 938-92-92
938-94-56
АС-тревел, туристическая компания: туроператор и турагент из МосквыАС-тревел↑ ↑

Страны

Австралия Австралия
Аргентина Аргентина
Багамские острова Багамские острова
Бразилия Бразилия
Венесуэла Венесуэла
Гватемала Гватемала
Гонконг Гонконг
Индонезия, Бали Индонезия, Бали
Италия Италия
Корея Корея
Коста-Рика Коста-Рика
Куба Куба
Маврикий Маврикий
Малайзия Малайзия
Мексика Мексика
Новая Зеландия Новая Зеландия
Палау Палау
Панама Панама
Перу Перу
Россия Россия
Сейшелы Сейшелы
Сингапур Сингапур
США США
Фиджи Фиджи
Филиппины Филиппины
Франция Франция
Французская Полинезия (Таити) Французская Полинезия (Таити)
Чили, о. Пасхи Чили, о. Пасхи
Эквадор, Галапагосы Эквадор, Галапагосы
ЮАР ЮАР
Япония Япония

Больше стран Прочие направления компании. Развернуть.

Разделы

О фирме АС-тревел О фирме
Для агентов Турагентствам
Новости АС-тревел Новости
Поиск тура Подбор тура
Самые красивые места мира Достопримечательности
Дайвинг Дайвинг
Горнолыжные туры Горные лыжи
Круизы Круизы
Фитнес-туры Фитнес-туры
Club Med Club Med
Детский и молодежный отдых Детский и молодежный отдых
Корпоративное обслуживание Корпоративным клиентам
Авиабилеты Авиа и ж/д билеты
Фотогалереи Фотоальбомы
Отзывы туристов и турагентств Отзывы туристов
Полезная информация Полезная информация
Памятки Памятки
Подарочные сертификаты Сертификаты
Схемы проезда Как нас найти?
Оплата картой Оплата картой

Мексиканская кухня

Мексиканская кухняОдной из нематериальных достопримечательностей Мексики служит мексиканская кухня, она настолько уникальна, что включена в список Всемирного культурного наследия ЮНЕСКО. Мексиканские блюда популярны на всех континентах и известны своим ярким и острым вкусом и смелыми сочетаниями продуктов.

Кухня Мексики образовалась, как пересечение и сочетание испанских и индейских кулинарных традиций. С древних времен сохраняются неизменными три базовых элемента — кукуруза (маис), бобы и перец (чили). Испанцы завезли на континент курицу, свинину и говядину, а также сыр и пшено, оливковое масло, лук и чеснок, цитрусы и вино. Мексика открыла для европейцев какао, авокадо, помидоры, тыкву, ваниль, картофель, фасоль, арахис и ананасы.

Кухни разных провинций Мексики значительно различаются. На юге едят более острую пищу, чем на севере. Чем ближе к берегу — тем больше популярны блюда из рыба и морепродуктов. На побережье Мексиканского залива чувствуется влияние кубинской кухни: здесь едят черные бобы и жареные бананы «мачо». На рынках Оахи можно найти жареных муравьев, кузнечиков и гусениц. В Чиапасе можно попробовать броненосца под маринадом, белку в майоране и гремучую змею в кукурузных лепешках.

Мексиканская кухняХлеб в Мексике — это тортийя (tortilla, иногда передается, как тортилья) — тонкая кукурузная лепешка. Тортийя является основой для многих блюд, например, энчилады — обжаренных трубочек с сыром и томатом, буррито — лепешек с мясом, фахитаса — мяса с овощами, такоса — горячей трубочки с начинкой из мяса, лука, кактуса нопаль, кесадийи с поджаренным месным сыром и т. д., где в лепешку заворачивают различную начинку (сладкую или сытную). Кроме того, тортийи подаются к другим блюдам (например, к чили-кон-карне). Они служат основой для пирогов, рулетов с начинкой, канапе и сэндвичей. Хрустящие кусочки используют как гарнир и загущают ими супы. Эта лепешка заменяет мексиканцам вилку, ложку и нож — ею набирают соус или придерживают куски мяса, причем такой «столовый прибор» вполне уместно съесть в конце обеда. На Юканане, где сильно влияние кухни индейцев майя, можно попробовать папатцулес — жареную тортийю с яйцом и тыквенными семечками.

Мекиканцы каждый день употребляют различные виды перца, добавляя его буквально во все блюда. В Мексике можно попробовать конфеты с перцем или острые сухофрукты. Всего в стране насчитывают более 100 видов перца, различных по вкусу и степени остроты, в том числе чили аванеро — самый острый перец в мире.

Местные жители советуют: если вы съели что-то острое — не запивайте водой — используйте сок лайма, пиво или просто хлеб.

Кухня в других странах

 Любую дополнительную информацию вы можете узнать, связавшись с нашими специалистами (координаты внизу страницы).

Мексика ждет Вас!!!
Туристическая компания, туроператор
«АС-тревел» ООО
РТО №001262 в едином федеральном реестре туроператоров
Работаем в туризме с 1996 г.
Телефоны: +7 495 938-92-92; 8 495 938-94-56
Тел. экстренной связи для туристов, находящихся за рубежом: +7 926 20-40-100
Адрес: Вернадского просп., д. 37 корп. 2, офисы 111—113, Москва, 119415, Россия Географические координаты: 55.677417,37.50906; Щелкните для просмотра на Google-картах
Мы работаем пн-пт: 10:00—19:00, сб: 11:00—14:00, выходной — вс
E-mail: , cайт: http://ACtravel.ru/

ООО «АС-тревел» © 1996—2017